Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Saporiti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n1/2 Limone (succo) n50 G Olive Verdi n2 Acciughe Sotto Sale n50 G Funghi Sott olio Sale n4 Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Fate soffriggere l aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente ...

... i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell acqua di cottura. Serviteli immediatamente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti