Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Ricotta E Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 5 Zucchine n2 Spicchi Aglio n6 Cucchiai Olio D oliva n10 Foglie Menta Sale n400 G Pasta Tipo Bucatini n150 G Ricotta Formaggio Grana

Preparazione: Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 con l aglio schiacciato e l olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e ...

... di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti