Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Piccanti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoncini

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini n1000 G Insalata Catalogna n2 Spicchi Aglio n3 Peperoncini n6 Cucchiai Olio D oliva Sale nAbbondante Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione: Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d olio l aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare ...

...are i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti