Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Forti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pancetta

Persone: 4

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Bucatini n100 G Pancetta n30 G Burro n3 Uova n1 Cucchiaio Panna n80 G Formaggio Pecorino Olio D oliva nAbbondante Pepe

Preparazione: In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco. Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate ...

...te con abbondante pepe macinato al momento e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti