Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Con Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini n150 G Ricotta n10 Zucchine Novelle n3 Spicchi Aglio n10 Foglie Menta Olio D oliva Sale Formaggio Parmigiano A Scaglie.

Preparazione: Pulire le zucchine, tritarle grossolanamente e farle saltare in padella con l aglio schiacciato e 6 cucchiai di olio per 5 minuti. Unire la menta spezzata con le mani, salare, mescolare e levare dal fuoco. Lessare i bucatini al dente. In una zuppiera diluire la ricotta con alcuni cucchiai di acqua di ...

...i cottura della pasta. Versarvi i bucatini, unire le zucchine, mescolare bene e servire cosparso di parmigiano a scaglie.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti