Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Bucatini Ai Pomodori Verdi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodori Verdi

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini n100 G Pancetta n80 G Tonno n4 Pomodori Verdi n1/2 Spicchio Aglio n1 Ciuffetto Prezzemolo n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Scaldate in un tegame due cucchiai d olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco ...

...co basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant Agata Dei Goti Falanghina DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti