Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: BRUSCHETTA CON RADICCHIO E PROVOLA

Paese: ITALIA: Veneto

Ingrediente Principale: PANE

Persone: 2

Ingredienti: Pane rustico 12 fette Radicchio di Treviso 2 ceppi Provola affumicata 200 g Aglio, spicchi 2 Aceto 1 cucchiaio Olio extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione: 1 Sbucciate gli spicchi d aglio e strofinate con esso le fette di pane, salate, pepate, irrorateli con un filo d olio, quindi tostateli nel forno per 5 m. 2 Nel frattempo lavate e sgocciolate il radicchio e tagliatelo a striscioline sottili. Tagliate anche la provola e mettete il tutto in una ...

... ciotola. 3 Condite il tutto con qualche cucchiaio di olio, aceto, sale e pepe. Mescolate bene e quindi distribuite l insalata sui crostini e servite subito.

Note: --Tempo: 15 m -- -- Difficoltà:Facile-- Possiamo abbinarci un vino come il " Taurasi " oppure un bianco come il " Fiano di Avellino "

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti