Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Brodo Con Royale Alla Casalinga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brodo Vegetale

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Brodo Vegetale n4 Uova n2 Cucchiai Formaggio Grattugiato n1 Cucchiaio Farina Burro Latte nPoco Sale nPoco Pepe

Preparazione: Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino ...

...fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti