Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Brodino Vegetale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sedano

Persone: 4

Ingredienti: Sedano Carote Cipolla Zucchine Patate Prezzemolo Sale n1/2 Dado Vegetale

Preparazione: Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell acqua ...

... di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti