Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BROCCOLO ALLA SENAPE

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Broccoli

Persone: 4

Ingredienti: 500 g di broccoli tritati grossolanamente, 1/2 cucchiaino di sale, 1 tazza d aceto, 1/4 di cucchiaino di glutammato monosodico, 2 e 1/2 cucchiai di senape, 4 cucchiaini di zucchero

Preparazione: Preparazione Mettate e lavate i broccoli, copriteli a filo con acqua salata, portate a bollore; togliete dal fuoco, versate via l acqua calda e bagnate con altra fredda; scolate bene e mettete in una ciotola. Unite gli altri ingredienti, già mescolati insieme a parte, poi versate tutto in un vaso, coprite ...

...prite e lasciate riposare due giorni. Prima di servire fate ghiacciare in frigorifero

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti