Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Broccoletti Strascicati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Broccoletti n1 Spicchio Aglio n4 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Preferite i broccoletti romani, piccolini. Gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i broccoletti crudi insieme a uno spicchio d aglio. Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando ...

...colando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti. Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti