Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Broccoletti Con Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Broccoletti n75 G Olive Verdi n75 G Olive Nere n70 G Formaggio Caciocavallo n200 G Cipolline n7 Cucchiai Olio D oliva Sale Vino Bianco

Preparazione: Mondare e lavare i broccoletti. In una casseruola larga versare 4 cucchiai di olio e fare uno strato con metà dei broccoletti. Coprirli con metà delle olive snocciolate e affettate, metà del caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline affettate. Fare un altro strato di broccoletti e finire gli ingredienti ...

...ti rimasti. Salare poco, versare a filo 3 cucchiai di olio e bagnare con 1/2 bicchiere di vino. Coprire e cuocere per 40 senza mai aprire o mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti