Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Broccoletti Con Le Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Broccoletti n75 G Olive Verdi n75 G Olive Nere n70 G Caciocavallo n200 G Cipolline Vino Bianco n7 Cucchiai Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire ...

... 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40 a fiamma bassa senza mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti