Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Broccoletti Alle Acciughe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Broccoletti n80 G Acciughe n2 Spicchi Aglio nAlcuni Cucchiai Olio D oliva Sale n1 Pezzetto Peperoncino

Preparazione: Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d ora in acqua salata. In un tegame scaldate alcuni cucchiai d olio e fatevi dorare gli spicchi d aglio con un pezzetto di peperoncino. Unite le acciughe dissalate e diliscate, schiacciatele con la forchetta fino a scioglierle completamente. ...

...e. Eliminate l aglio e aggiungete i broccoletti. Mescolate e lasciate insaporire per un quarto d ora circa. Servite ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti