Portata: PESCE

Nome Ricetta: Branzino Ubriaco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Branzino

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Branzino n200 G Cipolle Sedano n2 Spicchi Aglio Timo Prezzemolo Basilico n1 Bicchiere Vino Bianco Brandy n1 Limone Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulire accuratamente il branzino. Farlo rosolare per alcuni minuti nell olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. Quasi a cottura ultimata spruzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti