Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Braciole Di Vitello

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 12 Braciole Di Vitello n150 G Pangrattato n100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Aglio Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l olio. Servire gli spiedini ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti