Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Braciole Di Maiale Al Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale n100 G Formaggio Gorgonzola Dolce n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Burro Sale

Preparazione: Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferitele sul piatto da portata. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate. Versatelo sulla carne. ...

...Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti