Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Braciole Di Maiale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 12 Fettine Prosciutto Di Maiale n100 G Salame (o Prosciutto) n100 G Uva Passa E Pinoli n50 G Formaggio Parmigiano Sale Pepe n12 Stecchini

Preparazione: Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle più tenere e più sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l aglio e il prezzemolo e grattugiando il formaggio. Spalmate sulle fettine uno strato sottile dell imbottitura e arrotolatele, fermandole con uno ...

...n uno stecchino o legandole con un filo. Con queste fettine farete poi un sugo di pomodoro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti