Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arista all'arancia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MAIALE

Persone: 4

Ingredienti: 1 pezzo piccolo di arista di maiale 3 arance succose 5 fette di pancetta arrotolata sale pepe olio aglio rosmarino timo pan grattato patate.

Preparazione: Tagliare in più fette l'arista senza arrivare fino alla base. Tra una fetta e l'altra inserire una fetta di arancia non sbucciata ed una fetta di pancetta. Legare, salare, pepare e spolverare di timo.Mettere in una teglia non molto grande (almeno il fondo non si disperde troppo) e spremere un'arancia ...

...cia sull'arista.Aggiungere le patate, l'aglio e il rosmarino, salare e pepare le patate, spolverare con timo e pangrattato, e condire con olio.

Note: Attrezzature: Coltelli / Spago da cucina / Teglia Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Costo: basso

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti