Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: CAZZILLI PALERMITANI (2)

Paese: ITALIA: Luogo:Palermo

Ingrediente Principale: PATATE

Persone: 4

Ingredienti: Patate 1kg Aglio 1spicchio Prezzemolo 1ciuffo Uova 2 Pane grattugiato q.b. Olio di oliva extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione: Dopo aver bollito le patate, sbucciatele e fatele passare con lo schiacciapatate. Quando avrete ottenuto la purea, amalgamate un trito di prezzemolo ed aglio aggiungendo il sale ed il pepe. Fate raffreddare e quindi formate delle crocchette ovali e friggetele in olio bollente dopo averle passate negli ...

...albumi sbattuti e nel pane grattugiato. Scolate sulla carta assorbente, spolverate con il sale e servite ben caldi.

Note: TEMPO: 40 min DIFFICOLTA: Facile

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti