Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ZUCCHINE DELIZIOSE

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Zucchine - n4 Cuori Di Palma - n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - n2 Spicchi Aglio - n1 Rametto Menta - n1 Filo Olio D'oliva - n Sale - n1 Macinata Pepe

Preparazione: Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi ...

...i. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, sale e un'abbondante macinata di pepe. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti