Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ZUCCHINE A SORPRESA

Paese:

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 8

Ingredienti: 200 G Formaggio Provolone - n2 Uova - n Pangrattato - n Farina - n Origano - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n Zucchine

Preparazione: Lavate, spuntate e asciugate le zucchine, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele. Dopo un'ora circa asciugatele. Cospargete una fettina di zucchina con l'origano, adagiatevene sopra una di provolone, coprite con un'altra di zucchina. Schiacciate bene il sandwich, infarinatelo, passatelo ...

... nelle uova sbattute con un po' di sale, poi nel pangrattato. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. In una padella scaldate abbondante olio e quando è bollente friggetevi i sandwich. Asciugate su carta assorbente, serviteli.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti