Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: UOVO ALL OCCHIO DI BUE

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: UOVA

Persone: 1

Ingredienti: Burro - n1 Uovo - n Sale - n Pepe

Preparazione: Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro. Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella. Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato. Salate e pepate; servire ...

...re ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti