Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: UOVA STRAPAZZATE COL FORMAGGIO

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Burro - n12 Uova - n Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Groviera) - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico Pepe - n10 Cl Panna Liquida

Preparazione: Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti