Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 8 Uova - n1/2 Bicchiere Panna Liquida - n Sale - n Pepe - n500 G Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) - n Burro

Preparazione: In una casseruola far fondere un po' di burro poi aggiungere i pelati spezzettati (se ci sono i pomodori freschi, aggiungerli dopo averli puliti e tagliati a pezzettini). Lasciar restringere il sugo, salarlo e peparlo poi aggiungere le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e mezzo bicchiere ...

...ere di panna liquida. Far cuocere a fuoco basso e non appena le uova incominceranno a rapprendersi toglierle dal fuoco altrimenti diventano troppo spugnose.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti