Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: UOVA STRAPAZZATE AL CERFOGLIO

Paese:

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Burro - n12 Uova - n1 Pizzico Peperoncino - nAbbondante Cerfoglio Tritato - n Sale - n Pepe - n1 Manciata Prezzemolo Tritato

Preparazione: Alle uova strapazzate, secondo la ricetta classica, unite in tegame abbondante cerfoglio tritato (un'erba deliziosa forse troppo trascurata), una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti