Portata: CONTORNI
Nome Ricetta: UOVA RIPIENE FRITTE
Paese: ITALIA: Lazio
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: 5 Uova - n Capperi - n2 Acciughe - n Besciamella Molto Densa - n Pangrattato - n Olio D'oliva - n Burro
Preparazione: Fate rassodare 4 uova, poi sgusciatele, tagliatele a metą per il lungo e togliete i rossi che schiaccerete con un po' di burro unendovi anche dei capperi tritati insieme con le acciughe. Riempite con il composto ogni mezzo uovo che verrą poi avvolto in una besciamella densa legata con un uovo, e passato ...
...to nel pangrattato finissimo. Friggete le uova in olio e servitele, sia fredde che calde.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti