Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: UOVA CON LA SALSA

Paese:

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova - n1 Vasetto Maionese - n1 Cucchiaio Capperi - n2 Cucchiai Panna Da Cucina - n1 Cucchiaio Prezzemolo - n Aceto Di Vino - n3 Cetriolini

Preparazione: Bollire in un tegame abbondante acqua con aceto. Rompere le uova una alla volta in un piattino e poi farle scivolare nell'acqua in ebollizione in modo che il bianco non si sparga, ma rimanga intorno all'uovo. Lasciar cuocere fino a che il bianco è ben rappreso. Allineare su un piatto di portata, tritare ...

...e finemente i capperi e i cetriolini e incorporarli alla maionese e alla panna. Versare la salsa sulle uova e lasciare in frigo fino al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti