Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: UOVA ALLO YOGURTH

Paese:

Ingrediente Principale: Uova Sode

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova Sode - n150 G Yogurth Bianco - n1 Spicchio Aglio - n1 Limone - n2 Cucchiai Menta Tritata - n1 Cucchiaino Paprica - n Sale - n Pepe

Preparazione: Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a metà ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con metà paprica, metà succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sarà liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica ...

...ca e del succo di limone e della menta, l'aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti