Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: UOVA AFFOGATE O IN CAMICIA

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Acqua Bollente - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino - n2 Cucchiai Sale Fino - n Uova

Preparazione: Le uova vanno rotte e fatte subito scivolare in un litro di acqua bollente con un cucchiaio di aceto e due di sale fino. Abbassate il fuoco e, dopo 3 minuti di cottura, scolate le uova con un mestolo forato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti