Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: TOXTLI EN BARBACOA

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1 Coniglio - n3 Peperoncini Verdi - n1 Testa Aglio - nAlcune Foglie Insalata Lattuga - n6 Ravanelli - n50 G Burro - n4 Cucchiai Aceto Di Vino - n Sale

Preparazione: Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti