Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: TORTINO DI ALICI E CARCIOFI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Acciughe - n3 Carciofi Romaneschi - n4 Patate - n Basilico - n Mentuccia - n Succo Di Limone - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione: Pulire e diliscare le acciughe, private della testa, lavarle in acqua e limone e farle sgocciolare. Pelare le patate, tagliarle a dadini, saltarle nell'olio e condirle con le erbe aromatiche sminuzzate. Mondare i carciofi, eliminare le foglie dure, metterli in acqua acidulata, tagliarli a fettine ...

...ine e saltarli nell'olio. In una pirofila oliata disporre a strati le patate, i carciofi e le acciughe e infornare a 180 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti