Portata: PESCE

Nome Ricetta: TELLINE AL PEPE

Paese:

Ingrediente Principale: Telline

Persone: 4

Ingredienti: 2000 G Telline - nAlcuni Spicchi Aglio - n Basilico - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - nAbbondante Pepe

Preparazione: Lasciare le telline in acqua salata per 2 ore, quindi lavarle con cura e metterle a scolare. In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d'olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d'aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti