Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: TARTINE AL PATÉ

Paese:

Ingrediente Principale: Pancarré

Persone: 4

Ingredienti: 1 Fetta Fegato Di Vitello - n2 Cucchiai Formaggio Fresco - n1 Ciuffo Prezzemolo - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Noce Burro - n1 Pizzico Sale - n3 Fette Pancarré

Preparazione: Cuocere il fegato in poco olio d'oliva; aggiungere il formaggio fresco, prezzemolo, burro e sale e frullare il tutto fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Versare la crema in una scodella e riporla in frigo per un paio d'ore. Infine, tostare le fette di pancarré, tagliarle ciascuna in quattro ...

...quattro triangoli che andranno poi spalmati con abbondante paté.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti