Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cipolline Brasate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cipolline

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cipolline Di Ivrea n100 G Burro n1 Cucchiaino Zucchero n6 Cucchiai Brodo n1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro n1 Foglia Alloro Sale Pepe

Preparazione: Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l alloro. Si servono ...

...ono come contorno dell anguilla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti