Portata: PESCE

Nome Ricetta: TINCA COI PISELLI

Paese:

Ingrediente Principale: TINCA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tinche Da 300 G - n1 Cipolla - n Aglio - n300 G Piselli Surgelati - n Vino Bianco Secco - n1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico - n Brodo Vegetale - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino

Preparazione: Pulire il pesce. Far brasare nell'olio l'aglio con la cipolla finemente triturata. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino. Salare e unire il sugo di pomodoro. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti