Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: STUFATO DI FAGIOLI

Paese:

Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi Di Spagna

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola - n500 G Peperoni - n2 Cipolle - n1 Spicchio Aglio - n200 G Mais In Scatola - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Presa Paprica - n1 Presa Sale

Preparazione: Scolare i fagioli e conservare un po' del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ...

...ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti