Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: STORIONE E SALMONE A LISTARELLE

Paese:

Ingrediente Principale: Storione

Persone: 6

Ingredienti: 120 G Fettine Di Storione Affumicato (o Fettine Di Storione Bollito) - n120 G Fettine Sottili Di Salmone Affumicato - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Aceto Di Vino - n Pancarré Grigliato Caldo - n Pepe Macinato

Preparazione: Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate. Non aggiungete sale. Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo. Lo storione può essere affumicato, o anche ...

...che fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere. Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti