Portata: PESCE

Nome Ricetta: STOCCO ALLE ERBE

Paese:

Ingrediente Principale: Stoccafisso

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Stoccafisso - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Mazzetto Odoroso (timo, Maggiorana, Nepitella, Erba Cipollina, Prezzemolo, Rosmarino) - n1 Limone - n2 Spicchi Aglio - n Pepe Bianco In Grani - n Sale Marino Integrale

Preparazione: Tagliare in pezzi lo stoccafisso e salarlo all'esterno. Preparare una marinata con olio, succo del limone, grani di pepe, erbe sminuzzate, aglio. Lasciar marinare per 90 minuti, quindi rigirandoli di tanto in tanto. Cuocere alla griglia spennellando con la marinata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti