Portata: PESCE

Nome Ricetta: STOCCAFISSO E POMODORI

Paese:

Ingrediente Principale: Stoccafisso

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Già Ammollato - n1 Cipolla - n Sedano - n2 Carote - n500 G Pomodorini Ciliegia - n50 G Olive Nere - n Vino Bianco - n Olio D'oliva - n Sale - n Peperoncino

Preparazione: Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti