Portata: PESCE

Nome Ricetta: STOCCAFISSO AGLI ODORI

Paese:

Ingrediente Principale: Stoccafisso

Persone: 4

Ingredienti: 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G - n4 Patate Piccole - n2 Cipolle - n4 Spicchi Aglio - n Timo Fresco - n Prezzemolo Fresco - n Menta Fresca - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Grattatina Zenzero - n Sale Marino Integrale - n Pepe In Grani

Preparazione: Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie. In un'ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile. Unire 3 mestoli d'acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano. Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe ...

...e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti