Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SPINACI CON UVETTA, MANDORLE E STAMPINO DI RISO PILAF

Paese:

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Riso - n1 Cipolla Piccola - n1 Tazza Brodo - n1 Fascio Spinaci - n1 Spicchio Aglio - n1 Spruzzata Vino Marsala - n Uvetta Sultanina - n Pinoli - n Mandorle - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Mettere a rosolare la cipolla con l'olio, aggiungere il riso, tostare per 2 minuti, versare il brodo, coprire e cuocere in forno per 15 minuti. Una volta cotto fare uno stampo a piacere, versare in un piatto e glassare con gli spinaci saltati in padella con aglio, pinoli, mandorle, uvetta e marsala.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti