Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SPINACI ALL ACCIUGA

Paese:

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Spinaci - n120 G Burro - n1 Spicchio Aglio - n4 Filetti D'acciughe Dissalati - n Pepe - n Sale

Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale. Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar ...

...sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene. Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti