Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: SPIEDINI FRITTI DELIZIA

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Emmenthal

Persone: 6

Ingredienti: 200 G Formaggio Emmenthal - n200 G Prosciutto Cotto (pezzi Da 200 G) - n100 G Farina Bianca - n2 Uova - n Latte - nAbbondante Olio D'oliva - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Riducete il formaggio a dadini. Fate a dadini anche il prosciutto. Rompete le uova in una ciotola. Unitevi la farina, mescolando bene, un pizzico di sale e latte quanto basta per ottenere un impasto semiliquido. Preparate 12 spiedini infilandovi, alternati, dadi di prosciutto cotto e di formaggio. ...

...Passateli nella pastella in modo che se ne rivestano su tutti i lati. Scaldate nella padella dei fritti abbondante olio e friggetevi gli spiedini finché saranno dorati e croccanti. Metteteli a sgocciolare su carta assorbente, poi serviteli subito, ben caldi.

Note: Preparazione: 20 minuti Calorie: 411.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti