Portata: PESCE

Nome Ricetta: SOGLIOLE AL BURRO (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Sogliola

Persone: 4

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - n Burro - n Sale - n Pepe - n1 Limone (succo) - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Sciogliere un po' di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte. Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo ...

...tritato e versarlo sulle sogliole già disposte nel piatto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti