Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SFORMATO DI PATATE E FUNGHI

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Funghi Porcini - n500 G Patate - n Aglio - n Prezzemolo Tritato - n Pangrattato - n1 Bicchiere Vino Bianco - n Olio D'oliva - n1 Pizzico Sale - n1 Pizzico Peperoncino

Preparazione: Pulire i funghi e tagliarne i gambi a fette sottili. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Ungere leggermente una teglia da forno, cospargerla di pangrattato e disporvi le patate ed i gambi dei funghi mescolati con un trito di aglio e prezzemolo; condire con olio, sale e un po' di peperoncino. Coprire ...

...con i cappelli dei funghi tagliati a fettine, spolverare di prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e irrorare col vino. Cuocere in forno a temperatura media per circa 40 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti