Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SFORMATO DI PATATE (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Patate - n100 G Burro - n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n100 G Prosciutto Cotto - n3 Uova - n Sale

Preparazione: Lessare le patate e passarle al passaverdura. Aggiungere sale, burro, parmigiano, i tuorli e le chiare montate a neve. Prendere uno stampo da budino e imburrarlo, fasciarlo con le fette di prosciutto, versarvi dentro il composto e mettere in forno caldo per 20 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti