Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: ROTOLO DI FRITTATA

Paese:

Ingrediente Principale: Mozzarella Di Bufala

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova - n3 Pomodori Maturi - n1 Rametto Basilico - n200 G Mozzarella Di Bufala - n Sale - n Pepe

Preparazione: Sbattere le uova con sale e pepe e fare una frittata in una padella larga. Mettere la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli e tocchetti. Affettare la mozzarella. Distribuire sulla frittata la mozzarella, coprirla con i pomodori a tocchetti ...

...e il basilico spezzettato. Arrotolare la frittata, avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola. Servirla affettata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti