Portata: PESCE

Nome Ricetta: ROMBO AI PORCINI

Paese: ITALIA: Liguria

Ingrediente Principale: Rombo

Persone: 6

Ingredienti: 450 G Filetti Di Rombo - n50 G Funghi Porcini Tagliati A Fiammifero - n10 Cl Vino Bianco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaino Nepitella Tritata - n15 G Burro - n1/2 Limone (succo) - n Sale - n Pepe

Preparazione: Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati. Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ponete il pesce nei piatti. Mescolate l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo ...

...e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti