Portata: PESCE

Nome Ricetta: SOGLIOLE ALLE MANDORLE

Paese:

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 6 Sogliole - n100 G Burro - n1 Tazza Panna Liquida - n80 G Mandorle - n Farina - n Sale

Preparazione: Preparare le sogliole pulite. Lavarle, asciugarle e infarinarle. Poi farle rosolare nel burro da entrambe le parti, a fuoco vivo. Abbassare la fiamma e far cuocere per 20 minuti circa. Aggiungere le mandorle spellate e tagliate a filetti, e, dopo qualche minuto, unire la panna e aggiustare di sale. ...

... sale. Far restringere un poco la salsa e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti